Cara masak ikan siakap Pla Rad Prik

Ikan siakap Pla Rad Prik

Bahan untuk masak ikan siakap Pla Rad Prik:

• 1 ekor ikan siakap
• 1 ikat daun ketumbar
• 1 mangkuk air asam jawa
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 helai daun limau purut
• Tepung jagung
• Minyak masak
• Sos ikan
• Garam
• Gula

Bahan untuk dicincang:

• 1 biji bawang besar
• 1 labu bawang putih
• 3 biji cili besar 

Cara masak ikan siakap Pla Rad Prik:

1. Perapkan ikan dengan tepung jagung dan garam dalam 5-10 minit. 
2. Panaskan minyak masak. Goreng ikan sehingga garing. Angkat dan toskan. 
3. Tumiskan bawang besar, bawang putih, cili padi, daun limau purut dan serai yang diketuk. Tumis sehingga kekuningan. 
4. Masukkan satu sudu gula dan sedikit garam. Kacau rata. 
5. Masukkan air asam jawa (Kalau suka masam boleh lebihkan air asam jawa).
6. Masukkan sos ikan dan daun ketumbar. Gaul rata. 
7. Kuah dah siap, boleh tuangkan atas ikan siakap yang digoreng tadi.
8. Sedia untuk dihidang.  

Note:

Cadangan menu sesuai untuk 2-3 orang