Cara masak Kuih Puteri Mandi

Bahan untuk Kuih Puteri Mandi

Bahan 1

500g tepung pulut

1 cawan air dibancuh 1 sudu kecil kapur

Pewarna (contoh kuning, hijau, merah)

Bahan 2

5 sudu gula (secukup rasa)/ atau gula melaka

1 biji kelapa (diparut)

1 sudu kecil garam (sekucup rasa) 

1 cawan air 

2 helai daun pandan

Cara penyediaan Kuih Puteri Mandi

Bahan 1

1- Masukkan tepung pulut ke dalam bekas

2- Tambah air sedikit demi sedikit dan diuli sehingga doh tidak melekat di tangan (tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembik)

3- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian untuk tujuan dimasukkan pewarna

4- Masukkan pewarna ke setiap doh yang diasingkan dan uli doh sehingga sebati dengan pewarna

5- Bentukkan/ gentel doh kepada saiz sebesar ibu jari dan tekan sedikit di bahagian tengah supaya menjadi sedikit leper. Ulangi langkah ini sehingga semua doh habis dibentuk/ gentel.

6- Panaskan air. Apabila air mendidih masukkan doh yang telah dibentuk/ gentel sebesar ibu jari ke dalam air mendidih. 

7- Biarkan doh beberapa minit di dalam air rebusan atau tunggu sehingga doh terapung. (Note: Doh masak apabila ianya telah terapung)

Bahan 2

1- Panaskan kuali

2- Campurkan bahan 2 dan kacau sehingga masak

3- Masukkan doh yang siap direbus ke dalam kuali bahan 2 dan kacau sehingga sebati.

Siap untuk dihidang. Selamat mencuba..